LA BONANKA MOELLEUX

Château La Bastide

Type de vin: Vins blanc
Millésime: 2022
Appellation: Vin de France
Cépages: 50% Roussanne, 25% Vermentino, 25% Bourboulenc
Région: LANGUEDOC ROUSSILLON
Contenance: 75 cl
Degré: 13,5 %vol

 

La Bonanka signifie  » le beau temps » en Catalan: un vin blanc moelleux à déguster par tous les temps.

Vendangés à l’optimum de l’équilibre sucre/acidité, ces raisins issus de vignes de 15 ans d’âge sont cueillis aux alentours de 13°/13,5° d’alcool potentiel élévage 6 mois  sur fines lies avec bâtonnage deux fois par semaine.

Situé sur la commune d’Escales, au nord de la zone d’AOP Corbières, dans le département de l’Aude, le Château La Bastide est niché dans un cadre de verdure aux essences maritimes, et était déjà signalé sur les relevés topographiques de 1770.  Remanié à plusieurs reprises, il  offre aujourd’hui un cachet unique au domaine qui s’étend sur 180 Ha, dont 60 Ha en zone d’Appellation d’Origine Protégée Corbières, IGP Aude Hauterive et Pays d’Oc.

Madame Gao, très soucieuse de la qualité des raisins et du respect de l’environnement a entrepris une culture raisonnée, favorisant la vie des sols et l’expression du terroir. Depuis 2019, le Château La Bastide a obtenu la certification du label HVE3 et depuis 2021, ils sont en marche vers la conversion en bio.