Montagny 1er Cru  » Les Coères » 2020

Domaine Lagarde

Type de vin: Vins blancs
Millésime: 2020
Appellation: Montagny 1er Cru
Région: Bourgogne
Cépages: 100% Chardonnay
Contenance: 75 cl
Degré: 13,85 %vol

Un coup de cœur, élu à l’unanimité lors de notre dégustation à l’aveugle! Vin élevé 50% en cuve inox ,50% fûts de chêne reconditionnés, 10 mois d’élevage. Mise en bouteille unique du lot au domaine.

Le Domaine Lagarde, situé en Bourgogne dans le petit village de Rosey au cœur de la Côte Chalonnaise à
mi-chemin entre Buxy et Givry, c’est une histoire familiale qui débute en 1989.Le père Jean-François Lagarde s’installe et cultive 4 hectares de vigne. Au fils du temps il agrandit son vignoble. En 1995, Chantal vient rejoindre l’exploitation.  En 2019, après 30 ans en cave coopérative, la famille Lagarde décide de s’unir avec l’une de leurs 3 filles, Lucile, autour d’un projet commun qui leur est cher : vinifier, élever et commercialiser ses vins. Tout cela en associant modernité et traditions. Au cours de leurs recherches, la famille est tombée sous le charme d’un ancien Prieuré du XVIème siècle tombé dans l’oubli. Ensemble, ils décident de le restaurer et de lui redonner vie. Le Domaine travaille sur un élevage entre fûts de chêne et cuves inox thermo régulées. Cet assemblage donne naissance à des vins structurés et équilibrés, entre minéralité et rondeur.

Au domaine Lagarde, la vigne est en agriculture raisonnée, ainsi depuis 2019 il est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale), prenant en compte le respect et la protection de l’environnement.

Il est pour eux primordial d’élaborer des vins qui soient le reflet le plus correct et authentique du terroir Bourguignon.

« Le vin reste vivant, il faut savoir lui consacrer beaucoup de temps et de passion. Il saura alors vous redonner, après quelques années, autant de plaisir et de bonheur que vous lui avez apporté »