DEGUSTATION / SERVICE - GARDE / ACCORD METS-VIN

Domaine Laurent Jamet

Type de vin: Vins Rouges
Millésime: 2019
Appellation: AOC SAUMUR-CHAMPIGNY
Cépages: 100% Cabernet Franc
Région: VAL DE LOIRE
Contenance: 75 cl
Degré: 14 %vol

Le Domaine du Fondis date de 1890 et s’étend sur 23 hectares.

Autour du Domaine, les vignes sont plantées sur la commune de Saint Nicolas de Bourgueil sur 12 hectares où est produit l’AOC Saint Nicolas de Bourgueil. Depuis 1999, l’exploitation s’est agrandie d’une surface de 11 hectares sur la commune de Turquant, sur la rive droite de la Loire, et propose du Saumur-Champigny, Saumur Rosé, Saumur Blanc et Crémant de Loire.

DÉGUSTATION

ŒIL:

Robe grenat intense, soutenue, limpide aux reflets violines.

NEZ:

Nez aromatique et généreux. Bouquet racé et profond. Fruits noirs. Notes fumées, d'épices fines. Touche florale.

BOUCHE:

Bouche fine, dense, ferme, au palais séduisant et à la belle ossature. Matière veloutée. Jolie élégance et belle droiture.

SERVICE - GARDE

Température:

10-12 °C

Conservation:

A boire maintenant et avant 2025.

ACCORD METS-VIN

A marier à un boeuf braisé, des joues de boeuf, un goulasch, un tartare, un filet mignon de porc aux cèpes, un porcelet grillé, un rôti de veau aux pruneaux, un agneau de 7 heures, des galettes salées, une omelette aux champignons, des fondues chinoise, bourguignonne ou de fromages.

Poids	1 kg
Cépages	Cabernet-Franc
Contenance	75 cl
Degré	14 %vol
Domaine	Domaine Laurent Jamet
Millésime	2019
Région	Loire

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SAUMUR-CHAMPIGNY

Domaine Laurent Jamet